日本酒 栃木のめのつけどころ大研究♪

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店長おすすめ！！ 毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。

硬く、溶けにくい。

とは、何度も何度も申し上げていますが、この亀ノ尾は実に輪郭がまるくやわらかい。

仙禽唯一無二の「水」と純粋に向き合って仕上げた、クリアでありジューシーさを実現しています。

そして、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。

麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。

ライチや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。

発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。

口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘みがドライに引き締めていきます。

「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。

「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「紅鮭のバター焼き」「夏野菜のラタトュユ」「地鶏のローストクリームソース」など、シンプルな味わいの中に、濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。

【蔵元 薄井一樹専務からのコメントより】 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原材米：ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)8割使用 　　　　ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)2割使用 精米歩合：麹米 山田錦50%、掛米 亀の尾60% アルコール度数：15度 仕様：無ろ過原酒、火入 製造元：(株)せんきん(栃木県) ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) ※品質保持の為、クール便にさせていただきます。

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• 商品価格：1,802円
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